Si eres amante de una buena tarta de queso vasca, un cremoso cheesecake New York o por qué no?.. una tarta de queso moderna, con sabores fuera de lo tradicional.. ¡Este curso es para ti!
Este curso intensivo, práctico y didáctico está especialmente diseñado para asentar las bases que necesitas al adentrarte en el mundo de las tartas de queso tanto cocidas en horno, como gelificadas en frío. Ideado para aficionados a la pastelería y/o profesionales del sector que desean ampliar sus conocimientos en la materia.
Este es un curso introductorio al mundo de los cheesecake, no sólo aprenderás a realizar hermosas y deliciosas tartas, sino que también aprenderás la teoría esencial de los ingredientes, los materiales apropiados para trabajar, todos los cuidados y las técnicas que deberás aplicar en tu tarta de queso para lograr los mejores resultados.
