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Pack de Cursos Tartas Modernas:
Frutales + Chocolate

Con este Pack de Tartas Modernas, podrás adquirir dos cursos muy completos:

Tartas edición frutal + Tartas edición de chocolate

Todo por un precio especial.

 

Aprovecha esta oportunidad para adquirir nuestros cursos de «Tartas Modernas» en conjunto, por un precio especial. Con estos dos cursos aprenderás a realizar  tartas gourmet con técnicas vanguardistas, logrando rellenos y texturas de alta pastelería europea, que destacarán en el mercado.

Disfruta aprendiendo a realizar pasteles, donde aplicarás tecnicas avanzadas de pastelería. Un curso muy completo y cargado de información, ciencia, recetas, decoraciones y consejos para lograr pasteles perfectos tanto en sabor como en presentación.

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€ 160,00
  • Level
    Principiante
  • Certificate
    Certificate of completion
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Tarta Dolce
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ANN02914
ANN03205
ANN03355
ANN02836-2
ANN03195
ANN01624
Tarta Tropical 2

¿Qué incluye el curso?

Aprenderás:

  • Características y diferencias entre los tipos de batidos para bizcochos.
  • Como llevar el control y la calidad de ingredientes.
  • Técnicas correctas para la elaboración de rellenos estables usados en Layer Cakes “Pasteles de varias capas”.
  • Alisado y bordes perfectos en ganache.
  • Alisado y bordes en relieve con buttercream.
  • 3 tipos de buttercreams, todos adaptables a diferentes temperaturas. Con sabores y texturas diferentes.
  • Decoraciones básicas con la técnica de Palette Knife (Pintura con espátulas).
  • Cómo trabajar Mousses y cremosos dentro de una tarta alta.
  • Correcto atemperado de chocolate para la elaboración de decoraciones.
  • Decoraciones con chocolate atemperado y pintura sobre chocolate
  • Pintura básica sobre Buttercream.
  • Manejo y manipulación de flores sobre tartas.
  • Elaboración de figuras en 3D con chocolate.

Beneficios:

  • 31 video lecciones, que puedes ver desde cualquier dispositivo móvil, las veces que lo desees y a tu ritmo.
  • Recetario digital a full color, con el paso a paso detallado y todos los consejos para lograr un óptimo resultado en casa.
  • Guía de ingredientes/materiales a utilizar durante la clase.
  • Certificado de participación; que se entregará al realizar una de las tartas del curso.
  • Asesoría personalizada por un periodo de 2 meses a través de WhatsApp. La idea de este grupo es intercambiar conocimientos, dudas y darnos apoyo para comenzar con ese emprendimiento o inicio en este mundo pastelero.

Recetas que aprenderás a realizar

  • Tarta Navelina Choco-acaramelada con toques de naranja:​
  • Bizcocho mega esponjoso de cacao.
  • Almíbar de cacao
  • Almíbar de Vainilla
  • Gelée de Naranja
  • Salsa de caramelo tipo toffee
  • Mousse de Caramelo
  • Merengue Italiano
  • Buttercream de merengue Italiano (Base) y sabor a chocolate
  • Tarta Dolce (Tarta húmeda de chocolate y café): ​
  • Bizcocho húmedo de chocolate y café
  • Mousse de Mascarpone
  • Namelaka de chocolate y café
  • Ganache de chocolate para coberturas y decoración.
  • Decoraciones en chocolate atemperado
  • Tarta Tropical de Coco y Mango :
  • Bizcocho húmedo de almendras
  • Cheescake de coco
  • Gelée de Mango
  • Merengue Suizo
  • Buttercream de merengue Suizo
  • Decoraciones en chocolate
  • Confitura de Mango
  • Blueberry and Lemon Cake:
  • Bizcocho de limón y arándanos
  • Lemon Curd
  • Gelée de Arándanos
  • Mousse de Limón
  • Cremoso de limón
  • Buttercream Frances
  • Buttercream saborizado

Currículum del curso

2. Tarta Choco Acaramelada

  • Recetarios
  • 2.1 Bizcocho de Cacao batido liviano
    28:42
  • 2.2 Gelée de Naranja
    08:56
  • 2.3 Caramelo, Mousse de Caramelo y montaje del relleno.
    27:10
  • 2.4 Merengue italiano y buttercream de chocolate.
    33:57
  • 2.5 Almíbar
    09:45
  • 2.6 Montaje. Tarta Navelina
    27:01
  • 2.7 Decoración final.- Flores con espátulas.
    26:06
  • DESCARGA RECETARIO Y GUÍA DE MATERIALES

1. Tarta Dolce

3. Tarta Tropical

4. Blueberry & Lemon Cake

¡Convierte tus tartas en verdaderas creaciones gourmet con este curso!

Disfruta de este grandioso Pack  «Tartas Frutales: Tropical + Blueberry & Lemon + Tartas de Chocolate: Tarta Dolce+ Tarta Navelina»

y no te pierdas todos los beneficios incluidos…

  • Portal de alumno privado y perfil personal
  • Vídeos en alta calidad desde cualquier dispositivo
  • Acceso a la comunidad de formación en Telegram

Incluye Certificado de Formación

Recibirás un certificado digital personalizado al finalizar el curso, luego de haber realizado una tarta como demostración y poner en práctica los conocimientos y habilidades.

  • Puedes incluirlo en tu perfil de LinkedIn
  • Demuestras tus capacidades profesionales
  • Puedes compartirlo en tus redes sociales

Preguntas Frecuentes

¿Necesito algún conocimiento previo para realizar el curso?

La respuesta es NO, este curso es justamente la base para que obtengas los conocimiento escenciales. Aprenderás desde cero a realizar distintos bizcochos, rellenos y técnicas de decoración.

¿Los materiales e ingredientes a utilizar son difíciles de encontrar?

Todos los materiales e ingredientes que se usarán, son los básicos para iniciar con la elaboración de productos de pastelería. Te guiaré para sustituir o cambiar algo  en caso de que no se encuentre en tu país. 

¿Cuanto tiempo tengo para ver el curso?

El ingreso a tu aula es de por vida. Podrás ver cada clase a tu ritmo. En el aula siempre podrás controlar el porcentaje que te falta del curso. Una vez terminado puedes repetir las clases cuantas veces lo desees.

¿Cuándo inicia el curso y cómo es la metodología?

Una vez adquirido tu curso, podrás ingresar inmediatamente a tu aula virtual e iniciar tus clases.

¿Puedo hacer el curso desde cualquier lugar del mundo?

Si. Puedes realizar el curso desde cualquier país. podrás acceder a tu aula desde tu móvil, tablet, PC etc…

¿Cuándo obtendré mi certificado?

Una vez que te animes a realizar como mínimo, una de las preparaciones del curso y nos compartas tus resultados, podrás descargar el certificado de participación.

¿Qué esperas para ser parte de este increíble curso?

¡Los quiero!

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En estos momentos estoy horneando dulces recetas.
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