Aprende de la mano de Toni Vera, galardonado este año con el premio al ¡MEJOR PANETTONE ARTESANO DE ESPAÑA!
Este curso es una oportunidad única para aprender todos sus secretos, y técnicas con las cuales ha logrado obtener el mejor Panettone del país. Toni te enseñará a elaborar y trabajar el Panettone de una manera práctica y demostrativa donde explicará detalladamente todas las técnicas que él aplica en el obrador y cómo adaptarlas a tus condiciones de trabajo en casa, de una manera sin complicaciones, con todos los detalles a tener en cuenta en la receta, como el control de temperaturas, la calidad de los ingredientes, proporciones etc…
Entenderás todos los procesos desde el acondicionamiento de la masa madre, el primer amasado, segundo amasado, reposos, preformado y boleado, para luego aprender a cocer con glasa, colgado del panettone y su conservación.
Un curso intensivo dirigido a aficionados que deseen aumentar sus conocimientos y entender la ciencia detrás de este producto tradicional, y/o profesionales que quieran adaptar esta receta a su obrador obteniendo un resultado delicioso, versátil y de este producto tan aclamado en la pastelería.
- 100% valoraciones positivas
- 100% Lecciones en video
- Recursos adicionales
- Online y a tu ritmo
- Nivel iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
Conviértete en un experto en la elaboración del mejor Panettone Artesano de España! Aprende directamente de Toni Vera, galardonado con el premio al mejor Panettone del país. Descubre sus secretos y técnicas en un curso práctico, diseñado para que puedas hacerlo en casa como un profesional. ¡No te lo pierdas y lleva tu pastelería al siguiente nivel!
¡Este curso es para ti!
¿Qué aprenderás en este curso?
Lecciones grabadas & recursos adicionales
Aprenderás a elaborar el mejor panettone de España:
- Teoría de la Masa madre
- Mantenimiento y alimentación de la masa madre
- Elaboración del 1er y 2do empasto
- Amasado adaptado a kitchenAid para elaboración en casa.
- Fermentaciones y control de temperatura
- Formación y boleado
- Glasa de cobertura
- Horneado y temperaturas
¡Con este curso llevarás tu Panettone a otro nivel de sabor y perfección!
Aprende desde casa y a tu ritmo….
¿A quién está dirigido este curso online?
A cualquier persona que le guste crear documentos profesionales y con un diseño cuidado, con rapidez y eficiencia.
Requisitos y materiales
No necesitarás ningún conocimiento previo para realizar este curso, tan solo un ordenador con conexión a Internet para poder trabajar con. Podrás utilizar la versión gratuita, sin embargo, con la versión de Canva Pro sacarás el máximo provecho a los ejercicios.
Opiniones
Tonny Vera
¡Con este curso llevarás tu Panettone a otro nivel de sabor y perfección!
Olvídate de panes secos o insípidos. Aprende a hacer Panettone esponjoso, aromático y lleno de sabor, que sorprenderá a tus clientes y seres queridos en cada bocado.
Aplica todo lo aprendido en tu negocio, experimenta con nuevas técnicas y toques personalizados. Cada Panettone es una oportunidad para crear algo único y delicioso.
Pero sobre todo: ¡Disfruta cada paso del proceso de aprendizaje e invierte en tu crecimiento profesional!
Incluye Certificado de Formación
Recibirás un certificado digital personalizado al finalizar el curso, luego de haber realizado una tarta como demostración y poner en práctica los conocimientos y habilidades.
- Puedes incluirlo en tu perfil de LinkedIn
- Demuestras tus capacidades profesionales
- Puedes compartirlo en tus redes sociales
Preguntas frecuentes
¿Necesito algún conocimiento previo para realizar el curso?
La respuesta es NO, este curso es justamente la base para que obtengas los conocimiento escenciales. Aprenderás desde cero a elaborar macarons y la ciencia de las ganaches.
¿Los materiales e ingredientes a utilizar son difíciles de encontrar?
Todos los materiales e ingredientes que se usarán, son los básicos para iniciar con la elaboración de productos de pastelería. Te guiaré para sustituir o cambiar algo en caso de que no se encuentre en tu país.
¿Cuanto tiempo tengo para ver el curso?
El ingreso a tu aula es de por vida. Podrás ver cada clase a tu ritmo. En el aula siempre podrás controlar el porcentaje que te falta del curso. Una vez terminado puedes repetir las clases cuantas veces lo desees.
¿Puedo hacer el curso en mi país?
Si, los cursos se pueden realizar desde cualquier parte del mundo. Puedes acceder cuantas veces quieras a tus clases.
¿Cuándo inicia el curso y cómo es la metodología?
Una vez adquirido tu curso, podrás ingresar inmediatamente a tu aula virtual e iniciar tus clases.
¿Puedo hacer el curso desde cualquier lugar del mundo?
Si. Puedes realizar el curso desde cualquier país. podrás acceder a tu aula desde tu móvil, tablet, PC etc…
¿Cuándo obtendré mi certificado?
Una vez que te animes a realizar como mínimo, una de las preparaciones del curso y nos compartas tus resultados, podrás descargar el certificado de participación.
¿Qué esperas para ser parte de este increíble curso?
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